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味噌汁のだし

10 18 *2007 | Recipe::だしの基本

本格的なものは具によってダシ変えるねん。
でも、家やったらそんなんしてられへん、
家庭やったら、鰹だしの素と煮干で十分や!

まぁ、完成までの流れを・・


1、味噌汁作る分の水を鍋に入れる
(鰹ダシの素と煮干はここで入れる。)

2、沸騰したら、弱火で1~2分。そのあと煮干を取り出す。

3、味噌を溶く(絶対沸騰させたらあかん)

4、下準備した具を入れる(好きなん入れて)

5、感謝の気持ちを持って、美味しく呼ばれよか。


・・こんな感じかな。ちなみに煮干は3人分くらいやったら
5cmくらいの煮干3個ぐらいでええよ。

あんじょうがんばりや

21:10

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